Sałatka wiosenna

Składniki:

  • pół kilograma młodych ziemniaków jak najmniejszych
  • pęczek zielonych szparagów
  • pół łyżeczki masła
  • 12 jajek przepiórczych
  • pęczek szczypiorku
  • pęczek rzodkiewki
  • łyżka majonezu
  • łyżka jogurtu naturalnego
  • ząbek czosnku
  • świeże zioła do dekoracji

Jak to zrobić:
Ziemniaki wyszorować , ugotować w osolonej wodzie w mundurkach, pokroić na połówki. Jaja ugotować, obrać, przekroić na połówki, Szparagom odłamać końcówki , podsmażyć 2-3 min na maśle poruszając patelnią do momentu, aż zmienią kolor na ciemnozielony. Wystudzić . Pokroić na 2 cm kawałki. Główki odłożyć do osobnej miseczki. Rzodkiewki umyć, osuszyć, pokroić w plasterki lub ósemki. Szczypiorek posiekać. Jogurt wymieszać z majonezem, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę. Ziemniaki, szparagi, rzodkiewki i szczypiorek wrzucić do miski, wymieszać z sosem czosnkowym, udekorować jajkami przepiórczymi, główkami szparagów i ziołami.

Przepis Katarzyny Bosackiej

No Comments Yet.

Leave a comment

You must be Logged in to post a comment.