Fit zupa pomidorowa

Składniki na 4 miseczki:

  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • 2 ząbki czosnku posiekane
  • 1 cebula posiekana
  • 2 starte marchewki
  • pół szklanki surowej czerwonej soczewicy
  • 3/4 l bulionu warzywnego lub wody
  • 1 passata lub pół litra przecieru pomidorowego
  • duża szczypta kurkumy
  • sól i pieprz
  • pół chili posiekanego (jeśli lubisz ostrość)
  • pół szklanki mleka kokosowego
  • słonecznik, natka do posypania

Sposób przygotowania:

Na oleju kokosowym podsmaż cebulę, czosnek, soczewicę, marchewkę, następnie posyp kurkumą i dodaj chili. Zalej wodą lub bulionem, dodaj przecier i gotuj około 10 min, dodaj sól pieprz, mleko kokosowe i ponownie zagotuj. Zmiksuj całość na krem. Posyp słonecznikiem i natką.

Smacznego!

 

źródło: agnieszkamielczarek.pl

No Comments Yet.

Leave a comment

You must be Logged in to post a comment.