Składniki:
- 4 pojedyncze piersi kurczaka
- 4 garście młodych liści szczawiu
- 20 dag fety
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy
- 2 jajka
- bułka tarta, mąka
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Szczaw umyć, pozbawić twardych szypułek, pokroić. W rondlu rozpuścić masło, wrzucić czosnek przeciśnięty przez praskę i smażyć uważając, żeby się nie przypalił. Dodać szczaw, wymieszać i trzymać na średnim ogniu aż odparuje z niego woda. Doprawić pieprzem.
Piersi z kurczaka delikatnie rozbić, oprószyć solą i pieprzem.
Do zimnego szczawiu dodać pokruszona fetę i wymieszać razem a pastę. Farsz nakładać na pierś i zawijać ciasno, roladkę spiąć wykałaczką.
Roladki obtaczać w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smażyć na złoty kolor na oliwie.
Przepis pochodzi z https://polki.pl/przepisy